Твердый сыр натереть на терке,разложить в кружок на бумагу для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 200гр. Как только сыр расплавится, вынуть из духовки и накрыть им дно перевернутого стакана, слегка прижав. Бумагу осторожно снять. Когда сыр остынет, формочку снять и наполнить ее любым салатом.
Салат из картофеля и сосисок
Ингредиенты:
600 г картофеля, 200 г сосисок, 1 огурец, по 150 г зеленого лука и зеленого салата, 100 г майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль,
Картофель, очищенный, отваренный на пару и охлажденный, нарезать ломтиками, отваренные сосиски кружочками, Залить майонезом, смешанным с сахаром и мелко нарезанным зеленым луком, посолить, перемешать, выложить в салатницу горкой и украсить листьями салата и кружочками огурца.
Салат "Венеция"
Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.
Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение. Салат столичный
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.
Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1. 300-400 г рыбы;
2. 1 банка майонеза;
3. 75 г зеленого салата;
4. 3-4 картофелины;
5. 100 г соленых или маринованных огурцов;
6. 2 яйца;
7. соль по вкусу.
• Отварить рыбу, картошку, а затем яйца вкрутую.
• Тщательно промыть в прохладной воде листки салата.
• Отложить немного мяса рыбы, зеленого промытого салата, половину яйца для украшения салата.
• Порезать небольшими тоненькими кусочками соленые или маринованные огурцы, картошку, рыбу и яйца.
• Листья зеленого салата следует нарезать крупными кусочками.
• Все осторожно смешать, добавить соль и майонез, положить горкой в салатницу, украшенную листками зеленого салата.
• Затем уже украшают салат оставшимися кусочками рыбы, кружками яиц.
Салат из плавленого сыра
300 г плавленого сыра,3 яйца, 3 дольки чеснока, 100 г майонеза, перец, соль, зелень
Сыр натереть на крупной терке, чеснок истолочь, вареные яйца мелко порубить, все смешать, запрвить майонезом, добавить перец, соль, Украсить салат зеленью.
Салат "Деликатесный"
500 г отварного говяжьего языка
500 г картофеля
3 моркови,2 яйца
1-2 стручка сладкого перца,
1 соленый огурец,
1 корень сельдерея
2 столовые ложки 3%-ного уксуса
3-4 столовые ложки растительного масла
зелень петрушки,
2 столовые ложки 3%-ного уксуса
3-4 столовые ложки растительного масла
зелень петрушки,
соль и перец по вкусу
Картофель, морковь и корень сельдерея вымойте и отварите в подсоленной воде. После того как овощи остынут, очистите их, нарежьте кубиками и добавьте очищенный нарезанный огурец. Овощи заправьте растительным маслом (2 столовые ложки), смешанным с уксусом (1 столовая ложка), перцем и солью. После этого нарежьте ломтиками отварной язык и уложите на середину блюда так, чтобы один ломтик покрывал до половины другой, затем полейте оставшимся уксусом, смешанным с растительным маслом, и выложите по кругу приготовленную овощную смесь. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, украсьте сладким перцем, нарезанным крупными полосками, и подайте к столу.
Салат из осетрины с овощами.
300 г осетрины
400 г картофеля
100 г огурцов
100 г яблок
100 г помидоров
50 г зеленого салата
250 г майонеза
1 вареное яйцо
соль и сахар по вкусу
Подготовленную осетрину отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте ломтиками. Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы, помидоры, яблоки помойте и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и сахар, осторожно перемешайте. Промытые листья зеленого салата выложите на блюдо, на них горкой салат, украсьте очищенным и нарезанным дольками яйцом и подайте к столу.
Имбирный коктейль
150 г куриного филе
1 яблоко
70-80 г консервированных или свежих ананасов
1 апельсин
1 маленький лимон
50 г орехов кешью или грецких орехов
имбирь, мускатный орех, соль
1 яблоко
70-80 г консервированных или свежих ананасов
1 апельсин
1 маленький лимон
50 г орехов кешью или грецких орехов
имбирь, мускатный орех, соль
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, а затем нарезать маленькими кубиками. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками или соломкой. Ананас нарезать так же. Апельсин очистить от кожуры, пленок и семян, мякоть разобрать руками на маленькие кусочки. Приготовить соус. Примерно треть фруктов соединить с орехами, добавить по вкусу имбирь и мускатный орех, растереть до состояния однородной массы. В широкие бокалы положить слоями куриное мясо и фрукты, полить соусом, украсить кусочками лимона.
