Ингредиенты:
0,5 кг куриного филе; 1 головка лука; 300 г муки; 3 столовых ложки сметаны; 1 столовая ложка растительного масла; молотый черный перец и соль.
Приготовление:
приготовление фарша – измельчить куриное филе с репчатым луком, поперчить массу, посолить, добавить две ложки воды и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Замешать крутое тесто из соли, муки и пол стакана воды, раскатать все тесто на тонкие одинаковые лепешки. На каждую лепешку нужно покласть немного начинки и соединить края теста в форме конвертика или треугольника, защипываем края.
Выкласть самсу на противень, смазанный маслом, и начинаем выпекать в духовом шкафу при температуре в 250 градусов минут 15.
Приготовленные пирожки самсы поливаем сметаной.
источник: vypechka.at.ua
Рулетики с брынзой под соусом
Ингредиенты:
кабачки - 300 гр.
брынза - 600 гр.
помидоры - 400 гр.
масло растительное для брынзы - 1 ст. ложка
масло растительное для соуса - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 3-4 веточки
зелень рубленая - 2 ст. ложки
перец чёрный молотый
соль
Приготовление:
Кабачки промойте, очистите от кожицы, нашинкуйте тонкими продольными ломтиками. Бланшируйте в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты, обдайте холодной водой, дайте воде стечь. Брынзу разрежьте на 8 ломтиков и заверните каждый из них в ломтики кабачков.
Уложите их в форму, смазанную частью масла так, чтобы они не соприкасались друг с другом, полейте оставшимся маслом. Запекайте 5-6 минут в духовке при 190 С.
Для соуса помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте на 4 части, удалите семена, нарежьте кубиками. Потушите 3-5 минут в масле.
Приправьте солью, перцем, рубленой зеленью, прогрейте. При подаче соус налейте на блюдо, сверху разложите рулетики с брынзой, оформите веточками петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
