Пицца

                   Пицца на сковороде

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо
- 5 ложек муки
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки майонеза (а можно и сметаны опять же:))
- чуть-чуть посолить)

Приготовление:

Тесто получается жидкое, выливаем в сковороду, намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр распавится, снизу подрумянится - значит готова!

                                                   

Пицца с помидорами черри и базиликом

Состав:

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 100 мл
Соль морская ½ ч.л.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 200 г
Томатное пюре 500 г
Базилик свежий зеленый 40 г
Помидоры Черри 500 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 40 мл
Соль морская ½ ч.л.


Просеянную муку смешайте с дрожжами и солью, а в 300 мл теплой воды добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Соедините все вместе и замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут для подъема. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и дайте подойти еще раз.

Ингредиенты 2-го этапа:

Пармезан (Пармиджано Реджано) 200 г


Пармезан превратите в крошку с помощью блендера. Так вы не будете рисковать своими пальцами, натирая твердый сыр на терке.

Ингредиенты 3-го этапа:

Томатное пюре 500 г
Оливковое масло 40 мл
Базилик свежий зеленый 10 г 


Для соуса возьмите томатное пюре (или измельчите в блендере очищенные спелые помидоры) и уварите его наполовину, добавив оливковое масло и измельченный базилик.

Ингредиенты 4-го этапа:

Помидоры Черри 500 г
Базилик свежий зеленый 30 г
Оливковое масло 20 мл 


Разогрейте духовку до 220 градусов. Из половины теста (вторую оставьте для второй пиццы или заморозьте на будущее) сделайте большую лепешку толщиной 0,5 см, выложите на слегка присыпанный мукой противень. Смажьте ее оливковым маслом, равномерно распределите соус и посыпьте сыром. Сверху разложите листья базилика и половинки черри. Еще немного присыпьте пармезаном и запекайте 8-10 минут.

Приятного аппетита!!!

                                                   Видео рецепт "Пицца"

                                  

Пицца с сосисками «Сердце»

 

 

Состав:

 500 г слоеного теста готового
150 г сыра
4 сосиски
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 ст.л. томатной пасты
черный молотый перец

 Способ приготовления:

Раскатать тесто скалкой и  завернуть края так,чтобы получилась форма сердечка.
Противень для выпечки выстелить бумагой или смазать сливочным маслом, выложить тесто.
Вилкой сделать по всему тесту проколы, 10 мин запечь при 180 градусах.
Чеснок очистить, пропустить через пресс, перемешать с томатной пастой.
Белок яйца отделить от желтка, взбить желток.
Смазать тесто томатно-чесночной пастой, выложить нарезанные кружками сосиски, посыпать натертым сыром.
Обмазать края желтком, запечь еще 15-20 мин.
Перед подачей пицца с сосисками «Сердце» посыпается перцем.

 

                                     Видео рецепт