Состав:
- Картофель отварной в мундире 4 шт.
- Морковь отварная 2 шт.
- Колбаса вареная (или отварная говядина) 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца отварные в крутую 4 шт.
- Горошек зеленый 100 гр.
- Огурец маринованный или соленый 3 шт. среднего размера
- Соль
- Перец черный молотый
- Майонез 250-300 гр
Приготовление:
- Колбасу вареную нарезать кубиками 7х7 мм.
- Картофель и морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Огурец маринованный или соленый нарезать кубиками.
- Яйца остудить, очистить и нарезать мелко.
- Консервированный зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
- Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
- Салат посолить, поперчить, заправить майонезом и все тщательно перемешать.
Рецепт салата "Оливье" от Макаревича.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
салат мимоза
СОСТАВ:
1 банка горбуши
5 вареных яиц
2 плавленых сырка
100 г сливочного масла
2 луковицы
майонез
пучок петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горбушу размять вилкой вместе с маслом.
У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть на терке.
Плавленые сырки натереть на терке.
Сливочное масло хорошо охладить.
Луковицы нарезать мелко и замариновать в уксусе.
Петрушку мелко нарезать.
Укладывается слоями в плоское блюдо.
1 слой - белок яиц - майонез
2 слой - 1/2 банки горбуши
3 слой - 1/2 лука - майонез
4 слой - масло сливочное, натираем на терке прямо над блюдом
5 слой - сырки - майонез
6 слой - 1/2 банки горбуши
7 слой - 1/2лука - майонез
8 слой - желтки
Для красоты делаем настоящую мимозу - желтое поле украшаем зеленью - петрушку укладываем по кругу (по краю) блюда "бордюром".
