Для приготовления пирожков с рисом, луком и яйцами Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
Молоко подогреваем, чтобы оно стало теплым, но не горячим (до 35 градусов).
Закладываем в молоко сахар и соль.
Добавляем в молоко сливочное масло.
Сливочное масло разминаем руками.
Разбиваем в молоко яйца, перемешиваем венчиком.
Дрожжи перемешиваем с небольшим количеством муки, высыпаем в молоко и размешиваем венчиком.
Добавляем муку, замешиваем тесто.
Замешиваем минут 10-15.
Добавляем в тесто подсолнечное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Блюдо с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Через 1,5 часа снова перемешиваем.
Через 2,5 часа разделываем.
Делаем начинку:
Яйца сварить, мелко порезать.
Лук порезать.
Рис отварить до полуготовности (минут 10).
Яйца и лук перемешать, порубить.
Добавить рис и растопленное сливочное масло, подсолить, перемешать.
Делаем пирожки:
Порцию теста достаем из блюда.
Тесто нарезаем на порционный куски .
Из каждого кусочка катаем шарик.
В центр выкладываем тонким слоем фарш.
Края лепешки соединяем.
Противень смазываем растительным масло.
Выкладываем пирожки швом вниз.
Накрываем пирожки чистым полотенцем и ставим для расстойки в теплое место на 30-40 минут.
Затем аккуратно смазываем пирожки желтком.
Затем помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем пирожки с рисом, луком и яйцами при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
Ваши пирожки с рисом, луком и яйцами готовы.
Приятного аппетита!
Для дрожжевого теста:
- молоко - 0,5 литра;
- соль - 1 ч. ложка ;
- сахарный песок - 1,5 ст. ложки;
- сливочное масло -50 гр;
- яйца - 2 шт;
- дрожжи "Саф-момент" - 1 пачка (хлебопекарные сухие быстродействующие);
- подсолнечное масло - 1 ст. ложки;
- мука - примерно 1 кг.
- рис - 100 г;
- зеленый лук - 3 больших пучка;
- яйца - 6 шт;
- сливочное масло - 70 г;
- соль;
- яйца - 2 шт (для смазывание пирожков).
Молоко подогреваем, чтобы оно стало теплым, но не горячим (до 35 градусов).
Закладываем в молоко сахар и соль.
Добавляем в молоко сливочное масло.
Сливочное масло разминаем руками.
Разбиваем в молоко яйца, перемешиваем венчиком.
Дрожжи перемешиваем с небольшим количеством муки, высыпаем в молоко и размешиваем венчиком.
Добавляем муку, замешиваем тесто.
Замешиваем минут 10-15.
Добавляем в тесто подсолнечное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Блюдо с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Через 1,5 часа снова перемешиваем.
Через 2,5 часа разделываем.
Делаем начинку:
Яйца сварить, мелко порезать.
Лук порезать.
Рис отварить до полуготовности (минут 10).
Яйца и лук перемешать, порубить.
Добавить рис и растопленное сливочное масло, подсолить, перемешать.
Делаем пирожки:
Порцию теста достаем из блюда.
Тесто нарезаем на порционный куски .
Из каждого кусочка катаем шарик.
В центр выкладываем тонким слоем фарш.
Края лепешки соединяем.
Противень смазываем растительным масло.
Выкладываем пирожки швом вниз.
Накрываем пирожки чистым полотенцем и ставим для расстойки в теплое место на 30-40 минут.
Затем аккуратно смазываем пирожки желтком.
Затем помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем пирожки с рисом, луком и яйцами при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
Ваши пирожки с рисом, луком и яйцами готовы.
Приятного аппетита!
